В свое время получив эту камеру сразу озаботился тем как и что в ней работает, а так же как правильно (хотя бы технически) нужно ей пользоваться: выбор режима, функции, вспышка и всё подобное. Срочно нужна была инструкция , перекопав достаточно много интернет-ресурсов нашел вот эту.
Пользовался и пользуюсь этой инструкцией до сих пор.
Качаем по линкам:
http://disk-space.ru/download/aaca75d2d0/Canon-500D_instrukciya.zip.html